Obtención de jabón (reacción de saponificación)

Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón.

Método:

1. Se prepara una disolución de 10g de NaOH en 20 ml de H2O.
2. Se miden con la probeta 30 ml de aceite y se introducen en un vaso pequeño.
3. Se añade la disolución de NaOH poco a poco y agitando.
4. En un vaso grande se prepara una disolución de agua salada (10g de NaCl en 20 ml H2O) agitando hasta completa disolución. 
5. Se vierte la mezcla de reacción sobre la disolución de agua salada , agitando un poco.
6. La mezcla resultante se deja reposar durante varios días.